Очень вкусное и нежное творожно-лимонное печенье

Это лимонное печенье невероятно мягкое и наполненное настоящим лимонным вкусом. Абсолютно домашнее и натуральное печенье для любителей кисленького и лимонного!

Ингредиенты на 14 штук

  • Пшеничная мука — 350 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Творожный крем-сыр — 180 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Соль — на кончике ножа
  • Яйца — 2 шт.
  • Цедра лимона — 2 ч.л.
  • Лимонный сок — 30 мл
  • Сахар — 120 г
  • Ванилин — ¼ ч.л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Пищевой краситель — 2 капли (по желанию)

Для того, чтобы это домашнее печенье пришлось по вкусу каждому, я добавила в него крем-сыр. Благодаря крем-сыру, печенье остается очень мягким и влажным. Лимонный сок и цедра придают печенью лимонный вкус.

Процесс приготовления
1.Подготовленную муку смешать вместе с разрыхлителем и солью.

2.Отдельно смешиваем влажные ингредиенты. Масло комнатной температуры смешать с творожным сыром комнатной температуры до однородности.

3.Добавить сахар и перемешать.

4.Добавить в тесто яйца и ванилин, мешать 1 минуту.

5.Из чистого лимона снять цедру и выжать немного сока, добавить ингредиенты в тесто.

6.Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тесто мешать миксером, пока консистенция это позволяет, а потом перейти на замес руками. Финальное тесто получится липкое.

7.Тесто убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа, а можно на ночь.

8.За время проведенное в холодильнике тесто загустеет окончательно, но будет слегка липким.

9.Руки совсем немного смочить водой, и сформировать шарики диаметром около 5 см.

10.Каждый шарик хорошо обвалять в сахарной пудре и сразу отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

11.Выпекать печенье 15 минут.

Видеоприготовление смотрите здесь:

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Loading...
Очень вкусное и нежное творожно-лимонное печенье