Индейка с грибами и брокколи

Что приготовить на гарнир к индейке или курице? Сейчас, когда много свежих грибов, попробуйте сделать необычную смесь ‒ брокколи с грибами. Гарнир получается легким, вкусным и витаминным.

Ингредиенты

  • Филе индейки (грудка) — 500 Граммов
  • Грибы белые (отваренные) — 400 Граммов
  • Брокколи свежая или замороженная — 450 Граммов
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • масло для жарки растительное — 2 Столовые ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка

Вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, могут использовать этот гарнир с грибами как основное блюдо.

Способ приготовления

  • Филе индейки нарежьте на ломтики, посолите и поперчите, намажьте сметаной и оставьте на 30 минут.
  • Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом и жарьте ломтики индейки по 3 минуты с каждой стороны, прижимая их к сковороде.
  • Готовые куски индейки выложите на блюдо и накройте фольгой.
  • Для гарнира очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа.
  • Брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и облейте ледяной водой для сохранения цвета. Если у вас свежие лесные грибы, то отварите их 20 минут.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте раздавленный чеснок 2 минуты, чтобы дал запах. Затем удалите его. Выложите в масло лук и готовьте 3 минуты.
  • Отваренные заранее грибы мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 5 минут.
  • Добавьте бланшированную брокколи, готовьте, помешивая, 5 минут.
  • Выложите на сковороду с гарниром ломтики индейки, перемешайте и готовьте 2 минуты. Сразу разложите по тарелкам.

Для гарнира можно использовать шампиньоны, свежие или замороженные

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Loading...
Индейка с грибами и брокколи