2 простых блюда на ужин — рецепты на скорую руку

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться рецептами простых блюд на ужин. Они готовятся из доступных продуктов и довольно быстро.
Важные моменты:

  • Использовать приправы лучше по минимуму.
  • Солёные, острые и пряные блюда вызывают жажду, а выпитая на ночь вода помешает спокойно выспаться.
  • При приготовлении мясного блюда лучше отдавать предпочтение курице. Готовить её намного быстрее, чем свинину или говядину.
  • Не нужно «заливать» предложенные блюда кетчупом или майонезом. Соусы калорийны, а вечерняя пища должна быть легкой.

Сытный ужин с мясом

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5.
Калорийность на 100 г: 120 ккал.
Быстрые и вкусные блюда легко готовить в духовке. Я буду запекать куриное филе в медово-цитрусовом маринаде.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 5 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • цедра лимона – 2 ст. л.;
  • жидкий мёд – 2 ст. л.;
  • растительное масло (лучше оливковое) – 2 ст. л.;
  • соль и душистый перец – по предпочтениям.

Готовлю в такой последовательности:
1. Выжимаю сок из апельсина, смешиваю в широкой миске с лимонной цедрой, жидким медом и растительным маслом, добавляю соль и перец.
2. Обмакиваю куски курицы в смесь, укладываю в форму, поливаю остатками маринада. Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут (за это время можно быстро нарезать салат или сделать другой гарнир).
3. После контролирую готовность по внешнему виду мяса – оно должно стать золотисто-коричневым.

Важно! Форму для запекания нужно выбирать такого размера, чтобы куски филе лежали плотно, свободного места было минимум. Иначе маринад растечется по посуде, и блюдо будет сухим.

Легкий ужин без мяса
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4-5.
Калорийность на 100 г: 41 ккал.

В сезон овощей с грядки легко приготовить ужин и без мяса. Предлагаю рецепт простой запеканки из кабачков.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • сметана 15% – 100 г;
  • сыр «Российский» – 100 г;
  • зелень, соль и перец – по вкусу.

Приступаю к работе:
1.  Режу кабачки и помидоры кружками толщиной 1 см. Лучше, если их диаметр совпадает. Так блюдо выглядит привлекательнее, но на вкус размер не влияет.
2. Смешиваю сметану, зелень, соль и специи, измельчаю на мелкой терке сыр. Чередуя кабачки и помидоры, помещаю их «на ребро» в посуду для запекания.
3. Лучше использовать узкую прямоугольную форму из фольги, так легче выложить ингредиенты. Распределяю соус, посыпаю тертым сыром и отправляю запекаться при 180 градусах на 25-30 минут.

На заметку. Овощную запеканку можно приготовить и заблаговременно. Остывшая, она вкусна не меньше, чем в горячем виде. Приведенные рецепты помогут быстро и без особых финансовых затрат приготовить вкусный и полезный ужин. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Loading...
2 простых блюда на ужин — рецепты на скорую руку